Nagykonyhák
Mosogatás higiénia, tisztítás, fertőtlenítés
A nagykonyhai higiénia egyik legfontosabb feladata biztosítani a gépi vagy kézi mosogatás során a megfelelő mikrobiológiai tisztaságot. Az erre előírást adó Jó Higiéniai Gyakorlat a Nagykonyhákban (GHP) egyértelmű elvárásokat támaszt mind a technológiával, mind a felhasznált vegyszerekkel kapcsolatosan. Az ajánlott tisztítási fertőtlenítési technológiának tehát olyan vegyszereket és eljárásokat kell tartalmaznia, amely egyrészt megfelel a hatósági elvárásoknak, másrészt biztosítja, hogy a technológia alkalmazása során sem a szerkezeti anyagok, sem a felhasználó személyzet nem sérül.
Termék megnevezés |
Feladat |
Felhasználás |
Biocid hatásspektrum |
M 2in1 |
Fertőtlenítő hatású kézi mosogatószer |
0,5-0,75% |
Baktericid, yesticid |
Plongypro |
Erős zsíroldóhatású kézi tisztítószer |
0,2-1% |
nincs |
Deptil Mycocide S |
Kvaterner ammónium tartalmú felület fertőtlenítőszer |
0,2-1% |
Baktericid, fungicid, yesticid, virucid |
Klórtabletta |
Aktívklór tartalmú fertőtlenítő tabletta |
3 db/ 10 L |
Baktericid, fungicid, yesticid, virucid |
Deptil BC MAX |
Fertőtlenítő kézi mosogatószer |
0,5%-2% |
Baktericid, fungicid, yesticid, virucid |
Deptal MCL |
Aktív klór tartalmú felület tisztító és fertőtlenítőszer |
1-3% |
Baktericid, fungicid |
W Power CL |
Aktívklór tartalmú fertőtlenítő hatású kézi és gépi mosogatószer |
0,02-2 % |
Baktericid, fungicid |
Cooksys Natural |
Semleges kémhatású gépi öblítőszer, mely száradás gyorsító komponense révén csillogótisztaságot biztosít |
0,02-0,05% |
nincs |
R Christal |
Savas kémhatású gépi mosogatószer |
0,02-0,05% |
nincs |
Cooksys Grill |
Erős zsíroldóhatású grill tisztítószer |
50 -100% |
nincs |
kiegészítő termék megnevezés |
Termék minőség |
Mikroszálas törlőkendők |
Több féle |
Papír törlőkendők |
Több féle |
Vegyszeradagoló csapra szerelhető |
DEMA |
Vegyszeradagoló |
Dema |
MOP |
Több féle |
Vödör |
Több féle |
MOP fejek |
Több féle |
Padozat tisztítás, fertőtlenítés
A nagykonyhák padozatának tisztítása során elsősorban a zsíros, nehezen eltávolítható szennyeződésekkel kell megküzdeni. Ugyanakkor elengedhetetlen a megfelelő mikrobiológiai tisztaság is. Ezt a kettős célt akár egy akár két fázisban is el lehet érni, függően a szerkezeti anyagoktól és a feladattól.
Termék megnevezés |
Feladat |
Felhasználás |
Biocid hatásspektrum |
Plongypro |
Erős zsíroldóhatású kézi tisztítószer |
0,2-1% |
nincs |
Deptil Mycocide S |
Kvaterner ammónium tartalmú felület fertőtlenítőszer |
0,2-1% |
Baktericid, fungicid, yesticid, virucid |
Klórtabletta |
Aktívklór tartalmú fertőtlenítő tabletta |
3 db/ 10 L |
Baktericid, fungicid, yesticid, virucid |
Deptal MCL |
Aktív klór tartalmú felület tisztító és fertőtlenítőszer |
1-3% |
Baktericid, fungicid |
Cooksys Grill |
Erős zsíroldóhatású grill tisztítószer |
50 - 100% |
nincs |
Domsys Strong Floor |
Erős szennyoldó tulajdonságú tisztítószer extrém szennyeződések eltávolítására |
5-50% |
nincs |
Kiegészítő termék megnevezés |
Termék minőség |
Mikroszálas törlőkendők |
Több féle |
Papír törlőkendők |
Több féle |
Vegyszeradagoló csapra szerelhető |
DEMA |
Vegyszeradagoló |
Dema |
MOP |
Több féle |
Vödör |
Több féle |
MOP fejek |
Több féle |
Felület takarítás
Nagy konyhák felület tisztítása –fertőtlenítése a zsíroldásra és a megfelelő mikrobiológiai állapot elérésére koncentrál. A berendezések tisztítása kézzel vagy gépi takarítással is lehetséges.
Termék megnevezés |
Feladat |
Felhasználás |
Biocid hatásspektrum |
Plongypro |
Erős zsíroldóhatású kézi tisztítószer |
0,2-1% |
nincs |
Deptil Mycocide S |
Kvaterner ammónium tartalmú felület fertőtlenítőszer |
0,2-1% |
Baktericid, fungicid, yesticid, virucid |
Deptal MCL |
Aktív klór tartalmú felület tisztító és fertőtlenítőszer |
1-3% |
Baktericid, fungicid |
Deptal RH |
Habosítható erős zsíroldószer koncentrátum |
5-15% |
nincs |
Cooksys Grill |
Erős zsíroldóhatású grill tisztítószer |
50 - 100% |
nincs |
Deptil HDS |
Alkohol tartalmú öblítés mentes felület fertőtlenítőszer |
Használatra kész oldat |
Baktericid, fungicid, yesticid, virucid |
Kiegészítő termék megnevezés |
Termék minőség |
Mikroszálas törlőkendők |
Több féle |
Papír törlőkendők |
Több féle |
Vegyszeradagoló csapra szerelhető |
DEMA |
Vegyszeradagoló |
Dema |
MOP |
Több féle |
Vödör |
Több féle |
MOP fejek |
Több féle |
Személyhigiénia
A személyhigiénia a fertőzések illetve járványok elkerülése szempontjából az egyik legfontosabb feladat. Fontos, hogy a kéz fertőtlenítésének folyamata a jó higiéniai gyakorlatnak (GHP) megfelelően, szabályosan történjen. A kéz tisztítására és fertőtlenítésére egyidőben alkalmas folyékony szappan adagolása megfelelő mennyiségben fali adagolók segítségével gazdaságosan és hatékonyan megoldható.
A kézhigiéniáján kívül igény lehet teljes test higiéniára is, melyhez szükséges tusfürdő és sampon szintén szerepel a termékskálában. A gyakori kézmosást követő visszahidratálás érdekében alkalmazható gyógynövény és glicerin tartalmú kézápolókrém.
Termék megnevezés |
Feladat |
Felhasználás |
Biocid hatásspektrum |
Duo Touch |
Fertőtlenítő hatású folyékony szappan |
1,5ml/ alkalom |
Baktericid, yesticid, virucid |
Desinfection solution |
Alkohol tartalmú kéz fertőtlenítőfolyadék |
5ml/alkalom |
Baktericid, yesticid, virucid |
Lightsys Tusfürdő |
Minőségi tusfürdő különböző illattal |
használatra kész |
nincs |
Lightsys Gyógynövényes Sampon |
Gyógynövény tartalmú sampon gyakori használatra |
használatra kész |
nincs |
Lightsys Kézkrém glicerines/ körömvirágos |
Jó hidratáló tulajdonságú kézápoló krém |
használatra kész |
nincs |
Kiegészítő termék megnevezés |
Termék minőség |
Szappanadagoló |
Több féle |
Papír törlőkendők |
Több féle |
Fali Papír adagoló |
Több féle |